e신선농장-봄나물,찰옥수수,약초,시래기,홍천쌀

무청시래기는 손으로 만져 포장작업하기에 적합한 정도로 마른 것으로 발송됩니다.

무청시래기는 너무 마르면 포장과 발송시 부셔지기 때문입니다.

화물을 받으시면 바로 무청시래기를 끓여서 손질하신 후

맛있는 무청시래기요리를 해 드시면 됩니다.

KBS생방송아침이좋다 배부르고 따뜻하게 산골마을의 겨울나기

2019년 11월 21일 아침 본방송에 출연!

(2019.11.18 e신선농장 KBS2생방송 아침이 좋다)

화물을 받으시고 바로 시래기 손질과 요리가 어려우신 경우에는

종이상자를 열어 냉기가 통하게 하시고 반드시 저온저장이나

장기간 보관하시려면 냉동실에 보관을 하셔야 합니다.

시래기는 물을 먼저 끓이시고 그 끓는 물에 잘 삶아서 하루 정도 방치하여 불린 후 흐르는 물에 헹구어 씻은 후 냉동하시는 것이 이상적이며, 작은 용기나 비닐봉지에 한 주먹정도의 크기로 나누어 물기가 충분히 들어간 상태로 냉동하셨다가 필요한 때 한 개씩 꺼내 자연해동하여 시래기 요리를 하시면 좋습니다.(삶은 시래기는 찬물로 식히지 마시고 자연냉각하시면 됩니다.) 겨울철에는 물에 불리는 시간을 2~3일 담가 두셔도 됩니다.

식당을 운영하시는 분들께서는?

소규모로 영업을 하시는 경우 소량을 주문하시고 소비하신 다음 주문하시면 빠른 발송을 해 드립니다.

평일인 경우 오후 2시 까지 주문하시고 결제하시면 대부분 당일 발송이 가능합니다.

겨울철에는 택배발송시간이 대부분 오후 2시 경을 전.후로 마감되며 하절기에는 오후6~8시 경이 마감시간입니다.

강원도 홍천e신선농장에서 발송해 드리는 무청시래기는 매년 10월 말일경을 전.후로 채취한 시래기전용무를 잘라 시래기건조덕장에서 자연건조된 것을 저온창고에 저장하였다가 택배로 보내 드리는 강원도산 농산물입니다. 일반 가정에서는 시래기1kg정도만 해도 여러 차례 무청시래기요리를 만들어 드실 수 있는 분량입니다. 무청시래기특품은 가정용이나 선물용으로도 많이 판매되는 상품으로 여러 가지의 무청시래기응용요리를 해 드시면 됩니다.

건무청시래기-강원도 현지 2018년 1월 30일 사진

강원도 무청시래기는 말릴 때 얼었다 녹았다를 여러번 반복하는 특별한 자연건조방식을 그대로 하여 완성된 무청시래기입니다.

삶아서 손질하고 요리조리를 하면 그래서 더 깊은 맛이 나는 것입니다.

무청시래기는 다양한 응용요리를 할 수 있는데 우선, 시래기밥, 시래기무침, 된장국, 돼지감자탕, 추어탕, 민물매운탕, 생선조림찜, 시래기 나물 등 폭 넓은 응용요리에 쓰입니다.

해 마다 가을이 오면 무청을 잘라 걸어 매달아 자연건조를 하는 강원도무청시래기의 인기는 갈수록 상승곡선을 타고 있는데 이유는 무청시래기는 우리의 식재료로 우수한 것이 인정받았기 때문일 것입니다.

최근에는 젊은 사람들과 어린이들에게도 좋다는 방송과 인터넷, 신문과 잡지 등 다양한 매체를 타고 무청시래기가 알려지고 있어서 우리 강원도의 무청시래기는 그야말로 아주 소중한 농산물로 부상되고 있습니다.

동영상에서 보시는 특품 무청시레기는 2016년 7월 22일 촬영되어 편집된 것으로 시레기의 녹색정도는 생산시기 및 산지에 따라 약간의 차이를 보일 수 있으며, 촬영시기와 시간, 방법, 기술 등에 따라서 영상물이 달리 보일 수 있습니다. 무청시레기는 11월 초순에 채취하여 건조하면 대부분 1월 초 중순에 거두어 판매를 시작합니다. 새파란 무청시레기는 품질이 좋은 것에 속하고 누렇게 마른 무청시레기는 등급이 낮은 급에 속합니다.

가정에서는 1~5키로 내외의 종이상자에 담아진 무청시레기를 주문하시면 되고 업소나 식당에서는 5~10, 15~20kg포장으로 담은 대용량을 주문해 사용하시면 됩니다.

소형식당에서는 선예약해 놓으시면 필요한 만큼 그때 그때 보내 드리기도 합니다.

www.esinsun.co.kr

강원도 홍천e신선농장의 마당에서 촬영한 홍천산무청시래기입니다. 시퍼렇게 마른 것이 품질이 좋은 무청시래기이며, 삶아 손질하신 후 시래기요리를 하시면 부드럽고 맛이 좋습니다.

사진의 바로 위와 바로 아래의 것은 2018년 1월 30일 촬영한 무청시래기특품입니다.

아래에서 보실 동영상은?

이른 아침에 찍어 본 우리 e신선농장의 무청시레기전용무밭입니다.

정성을 다 하여 무청시레기를 만들어 보려고 노력하는 중입니다.

2구역의 무청시레기는 재배상태가 이 보다는 좀 못하지만 더 기다려 보면 나아질듯도 합니다.

시레기무는 잘 길러서 채취를 하여 잘 말려야 좋은 품질의 무청시레기가 상품으로 포장되어 여러분들께 보내 드릴 수 있습니다.

잘 말려 보려고 노력은 하지만 때로는 등외품도 나오고 중하품이나 중품, 상품, 특품시레기가 생산되기도 합니다.

파랗게 잘 마른 것이 특품무청시레기인데 그 량이 많을 때도 있지만 생각보다 부족하고 품질이 낮은 무시레기가 많이 나올 때도 있습니다.

중하품이나 하품도 맛은 좋은데 외관상 급이 낮은 것입니다.

흰 눈이 쌓인 겨울에 깊이있는 시래기국물맛은 한국요리에 있어서 빠질 수 없는 전통요리입니다.

시레기전용무 재배 현지 홍천e신선농장사진

구수한 시래기된장국은? 밥맛을 살려주고 식후 배변이 좋아 건강식으로 좋습니다.

겨울, 봄, 여름,가을 ..... 사철 강원도무청시래기의 인기는 지속됩니다.

강원도 홍천무청시래기는 겨울철에만 맛있는 식재료가 아니고 사철인기 식재료입니다.

겨울동영상:2019.3.15일 저녁/용환흥

무청시래기는 어렵지 않은 한국전통요리재료입니다.

자연의 바람으로 천천히 마른 무청시레기상품으로 녹색으로 마른 것이 특품 무청시레기입니다.

요리를 하면 진한 색인 것이 좋은 무청시레기입니다.

녹색으로 마른 무청시레기는 시레기요리를 하면 아주 부드럽고 맛이 좋아 금새 평가를 받을 수 있습니다.

누렇게 마른 무청시레기가 가장 가격이 낮은 등급이며...

누렇게 마른 잎이 많이 섞인 것이 중하품, 그 보다 좀 덜 섞인 것이 중품, 녹색의 것으로 마른 것이 특품입니다.

무청시레기는 한 겨울동안 말려서 무청시레기가 되는 출하기 부터 판매가 시작되지만 한 여름철에도 감자탕, 추어탕, 영양탕, 흑염소탕, 민물매운탕 등을 요리하시는 경우 시레기 주문이 좀 많습니다. 가정에서는 평소에 시레기요리를 하시는 경우 주문을 하시지만 대개 소량으로 1~2kg포장을 주로 주문하십니다.

아주 시레기를 좋아하시는 경우에는 더 많은 량을 주문하시는 분도 계십니다.

한국전통요리 시레기요리는?

실력이 없어도

경험이 없어도

문제없이

다 잘 해 내실 수 있는!

한국전통요리 중의 한 가지라고 봅니다.

시레기국, 시레기무침, 시레기소고기국, 시레기감자탕, 추어탕이나 민물고기 매운탕, 기타 가정요리로 많이 쓰는 무청시레기는 소화가 잘 되고 배변에 큰 도움을 주는 식이섬유소가 다량 함유되어 많은 분들이 관심을 가지시는 식재료라고 할 수 있습니다.

e신선농장에서는 해 마다 무청시레기를 여러분들께 공급해 드리고 있습니다.

늘 찾아 주시는 여러분들이 계셔서 올해도 무청시레기를 준비하여 주문하시는 분들께 발송해 드리려고 합니다.

전국에 계신 고객 여러분 늘 깊은 관심을 가지고 저희 농산물을 구입해 주셔서 감사합니다.

무청시레기주문전화:010-9770-1255. 010-6205-1255. 010-7515-1256

무청시레기무재배지:강원도 홍천군 남면 유치리520-1

강원도 홍천무청시래기는?

종자는 같아도 품질이 우수합니다.

춥고 바람불고,,, 눈이 오고,,, 해가 나고,,,, 흐리고,,, 비도 오면서 마르고 얼고,,, 자연건조되는 과정을 거쳐서 무청시래기가 완성됩니다.

어떤 때는 잘 말라서 품질이 좋은 시래기가 많이 나오기도 하지만,,, 때로는 무슨 이유인지는 몰라도 품질이 낮은 급의 무청시래기가 거두어질 때도 있습니다.

자연건조는 사람의 힘과 생각으로 이루어 질 수가 없는 독특한 과정이기 때문입니다.

늘 주문을 이어 주시는 전국의 고객 여러분 감사합니다.

아래의 동영상은 2017년 10월 24일 e신선농장의 운영자가 직접 촬영한 것입니다.

늘 여러분들의 성원에 감사드립니다.

무청시래기포장 상자안에는 간단히 손질하는 방법이 들어있습니다.

가족식사를 위한 간단한 요리가 바로 무청시래기국끓이기입니다.

복잡한 요리가 두려우신 경우 일단 무청시래기1키로만 준비하여...

솥단지에 물을 넣고 펄펄 끓여 준 후 그 뜨거운 물에 무청시래기를 넣고 나무주걱으로 잘 눌러서 끓는 물에 잘 잠기도록 하여 약 한시간 정도를 끓인 후 시래기가 물렁해 졌을 때 물을 끄시고 솥뚜껑을 닫고 불을 끈 다음 자연냉각합니다. 그 후... 식은 시래기 즉, 삶아 낸 시래기를 흐르는 물에 여러번 헹구어 씻어서 시래기국을 끓이시거나 시래기무침나물을 하여 드시면 좋습니다. 좀 시간을 두고 넉넉히 끓이면 시래기 잎과 줄기가 부드러워 드시기에 좋고 풍미가 좋아 시래기국을 가족들 모두 다 즐겨 드실 수 있습니다.

강원도무청시래기요리는 초보자들도 어렵지않은 한국전통요리입니다.

아래의 영상을 보시면 햇 특품무청시래기의 실물을 살펴 보실 수 있습니다.

올해 판매하는 무청시래기는 특품무청시래기와 상품, 중품, 중하품 등으로 선별하여 판매합니다.

특품무청시래기는 녹색으로 잘 마른 것으로 요리를 하시면 부드럽고 풍미가 있어 인기가 지속되는 강원도산농산물입니다.

가정용, 선물용은 대부분 1키로 포장으로 구입하셔도 여러번 시래기요리를 해 드실 수 있는 분량이 되며, 가정용으로 여류롭게 주문하실 때는 2키로 포장을 주문하시면 됩니다.

무청시래기는? 부드럽고 풍미가 좋아야 제맛인 것...

겨울철에만 맛있는 시래기가 아닌 사철인기농산물 홍천특품무청시래기

선물용으로도 좋은 강원도홍천무청시래기특품 1kg 2kg포장

7년 연속인기농산물 무청시래기특품

맛좋은 무청시래기는? e신선농장에 있습니다.

실력이 없어도 경험이 없어도 맛있는 무청시래기요리가 가능한 홍천 e신선농장 무청시래기특품