찰옥수수는 종류가 여러 가지가 있습니다. 여기서 보시는 옥수수거피알은 흑색과 흰색의 옥수수를 거피한 상품입니다.

이 옥수수거피알은 단맛과 고소한 맛이 더 강한 것이 특징입니다.

색상으로 보면 흰미색옥수수알과 혼합색인 흑점찰옥수수가 있고 미흑찰옥수수가 있습니다.

홍천지역에서 주로 생산되는 옥수수는 미백찰옥수수, 흑점찰옥수수, 흑찰옥수수 등이 있으며 약 80~90%는 2017년 현재까지 보면 미백찰옥수수를 심습니다.

미백찰옥수수는 재배기간이 좀 짧고 특별한 관리가 필요하지 않은 관계로 대부분의 홍천지역의 농가들이 선호하는 찰옥수수품종이라 할 수 있습니다.

흑점찰옥수수와 미흑찰옥수수는 재배기간이 좀 길고 수확시기를 맞추기가 어려우며, 재배관리가 좀 까타로워 재배농가는 많지 않은 편이나 그 맛이 좋아서 해마다 소수의 농가에서 이 흑점찰옥수수나 미흑찰옥수수를 심습니다.

거피를 한 흑점찰옥수수는 알갱이가 밭에서 충실하게 익어 영근 후 채취하여 여러날 말려서 옥수수알갱이를 탈립한 후 다시 자연건조를 거친 후 표면의 각질부를 갈아낸 상태의 것으로 판매되는 곡물입니다.

사진 위는 표면의 각질부가 그대로인 흑점찰옥수수알의 원곡상태입니다.

사진 위의 것은 옥수수알을 탈립한 상태의 옥수수속대입니다.

사진 위의 표면각질부를 제거한 옥수수알은 물에 물렸다가 옥수수잡곡밥이나 옥수수범벅 등으로 요리를 해 드시는 강원도 홍천산 찰옥수수거피알입니다.

생산량이 많지가 않지만 해 마다 재배하는 찰옥수수품종이기에 생산된 량을 판매합니다.

기본포장은 최소량단위는 2kg포장이며, 여기서 보시는 거피흑점찰옥수수알은 3kg포장으로 판매되는 상품이며, 최대포장은 20kg포장까지 가능합니다.

단, 방문구매나 화물발송은 40kg포장도 가능합니다.

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